吃出健康寶寶

由於自己吃素後對食物和營養學方面作出很多研究，讓我了解到很多我們習以為常的飲食習慣根本就是慢性毒藥，我們以為是事實的知識其實是經醫藥界及商家包裝扭曲的結果，所以縱然我難以勸說身邊的人，也希望盡我自己的所能提供較好的選擇給我的家人，尤其是寶寶。

所以我堅持讓寶寶吃食物，不吃食品，而且兩歲前不添加任何調味料，尤其是大人都應該敬而遠之的精製糖。

食物即是直接的食材，例如蔬菜、水果、米，或食材的變化形，如原味豆漿、腐竹、鮮榨果汁、脫水蔬果；食品則是指加工製作的食物，通常製作過程會加入調味料、食用色素、增味劑、防腐劑等，基本上一般在超市貨架裡買到的，大部分都是食品而非食物。

沖劑的嬰兒米糊是食品，即使衛生署的小冊子也建議家長讓寶寶吃即沖米糊，因為這些商品添加了很多寶寶需要的營養素，人工添加的營養素究竟對人體是福是禍仍是個謎，但添加營養以外的添加物則對嬰兒害多於益。最安全的當然還是吃天然食物較好，吃素的我最清楚，只要種類夠多不偏食，基本上大部分人體需要的營養都可以滿足，何況我的寶寶還在吃母乳，已擁有幾百種不同的營養。

因此縱然無工人無幫手，自己一人帶孩子餵人奶兼做家務，家裡亂作一團無暇收拾，我仍要堅持每天花上一些時間為孩子準備種類繁多的新鮮食物。忙碌的上班媽媽，可以一次過做多一點，冰成小格，一星期內吃。

要是真的要選擇食品，我也會細心研究其成份。例如牙仔餅 (teething biscuit)，因我家沒有焗爐也沒有風乾機 (這些產品很快會以寶寶為藉口添置的了 ?)，所以較難自己做到這個效果，於是我便在坊間訪尋適合寶寶食用的，但發現市售的嬰兒食品大部分都會加入糖，我是絕對不會購買的！所以很多的品牌或產品就自動在我的名單裡消失。

我這個做法有時都會遇到一些挑戰和阻力，例如當我外出用膳，身邊的親戚朋友，甚或一些熱心的路人，總會跟我說「寶寶可以吃這個吧！」而他們建議的其實都是成人添加了很多調味的食品，寶寶可以吃什麼我心裡最清楚，陌生人我可以當聽不到，熟人就唯有堅決說不，以免他們趁我不注意時讓寶寶吃。我想他們不會明白的是，我執著的不是寶寶能不能吃的問題，而是應不應吃。

另一個健康原則，是盡量選擇有機的食材，所謂的有機，其實就是種植或製作過程比較天然，不使用化學品，而盡量用物理的方法來做到同樣效果，所以成本一般較高，售價也會較貴，但我覺得和家人的健康相比是值得的 (歡迎觀看我的文章「價錢與價值」)。要是食物不是有機的，我也會用小蘇打、茶籽粉這類天然物質浸泡沖洗，以盡量去除農藥。

畢竟外購的東西都只能相信商人的良心，我有嘗試自己種植蔬菜，也送過一些自種芫茜 (parsley) 給朋友，但種菜實在並不是網上說的簡單，泡泡水就會生根，有時根還沒生出來就被泡爛了，可能與陽光有關。畢竟我的種植知識貧乏，家裡也缺乏空間，目前只有以下這個薑算像樣一點，有了成品再和大家分享吧！

偶爾總聽到有些關於食物安全的消息，說某個品牌的什麼東西驗出什麼超標，令經常吃的人擔心不安，分享一個來自營養師的小貼士，即使是同一款食物，也可間中轉換品牌或購買的店舖，一方面可從不同的來源地、處理方法當中獲得不同營養，另一方面就是可分散食物有害成份的風險。

胎裡素的小馬到目前為止仍然是素食寶寶，健康院的姑娘聽到他不吃肉，第一個反應竟然是「不吃肉哪有蛋白質？」令我啼笑皆非，顯然護士只是護理方面的專業，而不是營養方面的。要是說不吃肉較易缺鐵和維B12還算比較有知識，但對蛋白質而言，即使不說寶寶仍在喝母乳，蛋白質豐富的素食還真是太多了，例如豆類、堅果種子、部分綠色蔬菜和根莖類植物。

總結，要寶寶吃得健康，車厘媽媽奉行以下原則：

1. 吃食物，少吃食品
2. 只吃原味食物，不加調味料
3. 盡量選擇天然有機的食材
4. 吃多種類的食物

各位有什麼讓寶寶吃得健康的點子，歡迎留言分享啊~