醫生都可說是非常權威的專業人士,因此很多人對醫生的說話都奉若神明,不加思索便相信照辦。不說那些欠缺醫德的害群之馬,大部分醫生很多時候都在好心做壞事,因為他們總會不知不覺間將過期的知識傳授給大眾,令病者蒙受不必要的困擾。

舉個例,有沒有聽說過患有痛風的人跟你說,醫生叫他不要吃西蘭花,你要是試試將「西蘭花 尿酸」搜索一下,就會發現很有趣的資訊,有報導說痛風西蘭花不能吃,但亦有指西蘭花能緩減痛風,究竟孰是孰非?

又例如,醫生總會跟你說植物油中椰子油非常不健康,因為含有大量飽和脂肪,但為何現在椰子油賣的成行成市,尤其在標榜健康生活的有機店舖裡?

大家都知道車厘天使是一個遇有懷疑便追查到底的人,中文文章大部分都是左抄右襲,十篇文章中可能八篇內容也是相同或接近的,但都沒有說出原因,因此我通常會再用英文尋找外國的相關資訊,我認為假如某些訊息是真確的,不論中外,都應該有著相類似的結論,而且很多時候,我能夠從英文資訊中找出有科研實證的文獻或實驗方法,令可信性大大提高。

根據我總合的資訊,我得出的結論是,西蘭花不僅對痛風症,而且對身體健康也是百利而無一害,椰子油雖含飽和脂肪,但已慢慢被證實那些種類的飽和脂肪有別於一般動物來源的飽和脂肪,確實有其好處。當然我相信凡事物極必反,即使是好的東西也不能吃太多啊!

那為什麼醫生總是告誡我們遠離這些「壞」的食物?難道醫生的說話是錯的嗎?我不能說是錯,只能說是過期了。以前未有人研究到那個範疇的時候,人們都會用已有的知識來推論其他知識,直到不斷累積科研證據,才會將真相越辯越明。倘若醫生仍然沿用以前的教科書,或醫生的老師沒有在這方面作專門進修,他們得到的知識也就限於二三十年前。

畢竟醫生並不是營養師,他們的飲食建議只是基於他們的認知,而非專業。悲哀的是,很多人感覺醫生永遠更專業一點,因此寧可相信醫生也不願相信營養師,其實他們的專修並不一樣哩!找對的人做對的事,才是明智的做法。

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